Kartoffel-Lauch-Suppe
Wenn die Tage kürzer werden und die Luft draußen frischer wird, wächst die Lust auf etwas Warmes, das von innen gut tut. Eine Kartoffel-Lauch-Suppe ist genau das Richtige für diese …
Was koche ich heute?
Melonen-Paprika-Salat
Wenn du Lust auf einen Salat hast, der nicht nur erfrischt, sondern auch überrascht, dann ist dieser Melonen-Paprika-Salat eine gute Wahl. Die süße Saftigkeit der Melone trifft auf knackige Frische …
Sommerlicher Zoodle-Salat
Wenn es heiß ist im Sommer, sehnen wir uns nach leichten, frischen Gerichten, die satt machen, ohne zu beschweren. Genau dafür ist dieser sommerliche Zoodle-Salat perfekt; zumal im Moment die …
Kürbis-Linsen-Topf
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um sich mit herzhaften und wärmenden Gerichten zu verwöhnen; da stehen kräftige Eintöpfe natürlich ganz oben auf der Liste. Einer unserer absoluten Favoriten in …
Cremiges Aloo Gobi
Dieser cremige Eintopf „Aloo Gobi“ (Kartoffeln und Blumenkohl) ist sehr beliebt in Nordindien und Pakistan. Er ist schnell gemacht und überzeugt mit einem vollmundigen Geschmack und exotischen Aromen. Du kannst …
Glasnudelpfanne mit Tofu und Erdnuss-Sauce
Glasnudeln sind ganz besonders. Die feinen, dünnen Nudeln sind so ganz anders, als andere Nudeln. Geschmacklich eher zurückhaltend, nehmen sie gut die Aromen an, die wir zufügen – besonders gut …
Vegane Tomaten-Galette
Sommerzeit ist auch Tomatenzeit! Das leckere Sommergemüse ist wunderbar vielseitig und so kommt es nicht nur als Salat zum Einsatz, sondern gern auch in warmen Speisen. Hier zum Beispiel in …
Erfrischende Gurkensuppe
Dieses leckere Gurkensüppchen ist perfekt für die warme Jahreszeit: herrlich erfrischend und kühlend. Die Zubereitung geht ganz einfach. Ein weiterer Vorteil ist, dass du sie super vorbereiten kannst – auch …
Taboulé
Taboulé (oder Tabouleh) ist ein leckerer, erfrischender Salat aus der arabischen (speziell syrischen und libanesischen) Küche. Die Hauptzutat: Petersilie! Dazu kommen noch Bulgur, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft, Minze, Olivenöl – mehr …
Veganes Risotto
Das Beste am Risotto? Die Crèmigkeit, oder nicht? Normalerweise erreicht man sie durch die Zugabe von geriebenem Parmesan. Dieser fällt in der pflanzlichen Variante natürlich weg, doch das bedeutet nicht, …