Lust auf Abkühlung und Sommerlaune? Dann ist dieses selbst gemachte Wassereis definitiv ein Favorit. Du kannst es ganz einfach selbst herstellen, und das eben ganz ohne künstliche Aromen, ohne Farbstoffe, ohne viel Aufwand. Du brauchst nur ein paar Zutaten, ein paar Förmchen oder kleine Beutel und ein bisschen Geduld, bis alles gefroren ist. Selbstgemachtes Wassereis hat einen riesigen Vorteil: Du entscheidest, was drin ist. Ob fruchtig, sauer, cremig oder ganz leicht – du kannst alles ausprobieren. Und wenn du Kinder hast, ist es ein wunderbares kleines Projekt für den Nachmittag.
Was du für DIY Wassereis brauchst
Du kannst Wassereis mit fast jeder Flüssigkeit herstellen. Wichtig ist nur, dass die Mischung nicht zu wässrig schmeckt. Ein bisschen Süße oder Frucht sorgt dafür, dass das Eis später nicht fade wirkt.
Geeignete Basiszutaten:
- Fruchtsaft
- püriertes Obst
- Limonade
- Tee
- Kokoswasser
- Joghurt oder Pflanzenjoghurt (für cremige Varianten)
Hier kannst du wirklich ganz kreativ sein und die wildesten Mischungen ausprobieren.
Nun kommt aber erstmal ein ganz einfaches, gelingsicheres Basisrezept für deine sommerliche Erfrischung:
DIY Wassereis
Kochutensilien
- 6 Eisförmchen
Zutaten
- 400 ml Fruchtsaft (z. B. Apfel, Orange, Johannisbeere)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 bis 2 EL Zucker oder Agavendicksaft (optional)
Anleitungen
- Mische den Saft mit dem Zitronensaft. Gib Süße nach Geschmack dazu und verrühre alles gut miteinander.
- Fülle die Mischung in Förmchen oder kleine Eisbeutel. Für mindestens 4 Stunden (besser 6) einfrieren.
- Das ist die Basis. Aber jetzt kommt der spaßige Teil: die Varianten.
Fruchtiges Sommermix‑Eis
- – 200 g Erdbeeren oder Himbeeren– 200 ml Wasser oder Saft– 1 EL Zitronensaft– 1 EL ZuckerAlles pürieren, in Förmchen füllen, einfrieren. Das Eis wird intensiver und farbiger als jedes gekaufte.
Wassereis mit Kräutern
- Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch. Minze, Basilikum oder Zitronenmelisse geben dem Eis eine frische Note.So geht es:– 400 ml Zitronenlimonade– eine Handvoll Minzblätter– alles kurz ziehen lassen– abseihen– einfrierenPerfekt für heiße Tage.
Tee‑Eis für Erwachsene
- – Pfefferminztee– Früchtetee– Grüner Tee mit ZitroneEinfach Tee kochen, abkühlen lassen, etwas Süße dazu und einfrieren.
Joghurt‑Wassereis
- – 300 ml Joghurt oder Pflanzenjoghurt– 100 ml Saft– 1 EL Honig oder AgavendicksaftAlles mischen, einfrieren. Das Eis wird weich und angenehm cremig.
