Eine Dumpling-Lasagne ist die perfekte Mischung aus Wohlfühlküche und einem kleinen Twist: Statt klassischer Lasagneblätter kommen hier zarte Dumpling-Teigstücke zum Einsatz, die die Sauce besonders gut aufnehmen und für eine herrlich weiche, fast samtige Konsistenz sorgen. Das Gericht ist ideal für gemütliche Herbstabende, schnell vorbereitet und wunderbar sättigend. Die Kombination aus würziger Tomatensauce, cremigem Käse und den kleinen Teigtaschen macht die Dumpling-Lasagne zu einem echten Seelenwärmer, der sich ganz unkompliziert zubereiten lässt und garantiert Eindruck macht.
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Dumpling-Lasagne
Zutaten
- 1 Packung gefrorene Dumplings (ca. 20 bis 25 Stück, Gemüse oder Fleisch)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten
- 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 50 g Parmesan
- Optional: etwas Crème fraîche oder Ricotta für extra Cremigkeit
Anleitungen
- Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig anbraten. Tomaten, Brühe, Zucker und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Eine dünne Schicht Sauce in die Auflaufform geben. Die gefrorenen Dumplings dicht nebeneinander hineinsetzen. Sie müssen nicht vorgekocht werden.
- Die restliche Sauce gleichmäßig über die Dumplings verteilen. Wenn du es cremiger magst, kleine Kleckse Crème fraîche oder Ricotta dazwischen setzen.
- Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne in den Ofen geben und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Dumplings weich sind und der Käse goldbraun blubbert. Dann herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit alles sich setzt — dann servieren und genießen.
