Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Zwiebel und Knoblauch im Öl glasig anbraten. Tomaten, Brühe, Zucker und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Eine dünne Schicht Sauce in die Auflaufform geben. Die gefrorenen Dumplings dicht nebeneinander hineinsetzen. Sie müssen nicht vorgekocht werden.
Die restliche Sauce gleichmäßig über die Dumplings verteilen. Wenn du es cremiger magst, kleine Kleckse Crème fraîche oder Ricotta dazwischen setzen.
Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Die Lasagne in den Ofen geben und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Dumplings weich sind und der Käse goldbraun blubbert. Dann herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit alles sich setzt — dann servieren und genießen.