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Zitronen‑Knoblauch‑Skyr‑Dip

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 bis 3 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Skyr (natur)
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
  • Abrieb einer halben Bio‑Zitrone
  • 1 bis 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine kleine Handvoll frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie oder Schnittlauch), fein gehackt

Anleitungen
 

  • Den Skyr in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Olivenöl glatt rühren.
  • Den Knoblauch fein reiben oder pressen und unter die Mischung heben.
  • Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Honig abschmecken – der Honig rundet die Säure perfekt ab.
  • Zum Schluss die frischen Kräuter unterheben und den Dip mindestens fünf Minuten ziehen lassen.