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Schnelles Pflaumenmus

Britta — Wed, 02 Oct 2024 07:00:00 +0000

Pflaumen sind lecker und gesund. Leider haben sie nicht allzu lange Saison. Wenn du diese aber gut ausnutzen möchtest, ist es toll, viele verschiedene Rezepte zu kennen. Man kann Pflaumen auch sehr gut mit herzhaften Zutaten kombinieren, doch in den meisten Fällen verarbeitet man sie in süßer Form. So wie in diesem schnellen Pflaumenmus zum Beispiel. Die Zubereitung benötigt wirklich nicht viel Zeit, so dass du dein eigenes Pflaumenmus bald genießen kannst. Es passt wunderbar zum Frühstück oder Brunch, wenn du Gäste hast, werden diese sicher begeistert sein, oder du kombinierst es mit etwas Joghurt als leckeres Dessert oder nimmst es als Zugabe zu herzhaften Gerichten, zum Beispiel einer Käseplatte.

Hier haben wir auch noch ein tolles Rezept mit Pflaumen für dich: Saftiger Pflaumen-Crumble

Dein selbst gemachtes Pflaumenmus solltest du bald nach dem Kochen verwenden; so schmeckt es am besten. Du kannst es aber auch, luftdicht verschlossen, einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Schnelles Pflaumenmus

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Servings 1 Glas

Zutaten

500 g Pflaumen
75 ml Wasser
80 g Zucker (oder Alternative, wie z.B.Xylit)
1/4 TL Zimt
3 – 4 Nelken

Anleitungen

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Dann je nach Größe in 4 bis 8 Stücke schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben. Bei mittlere rbis niedriger Hitze 15 min. köcheln lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben, gut verrühren und weitere 10 bis 15 min. köcheln lassen; die Pflaumen sollten dann gut zerfallen sein, sonst etwas zerdrücken.
Die Nelken entfernen und die Masse abkühlen lassen. Dann in ein Glas füllen. Entweder direkt verwenden oder für ein paar Tage verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

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Pflaumen-Crumble

Britta — Wed, 28 Aug 2024 07:00:00 +0000

Die Pflaumen haben jetzt Saison, die sollten wir genießen! Pflaumen sind vielseitig verwerbar, sogar auch lecker in herzhaften Gerichten. Doch wir bereiten heute etwas Süßes zu. Allerdings keinen klassischen Pflaumenkuchen (der auch lecker ist, keine Frage), sondern ein Pflaumen-Crumble. Crumbles sind super: du nimmst einfach dein Lieblings-Obst, schneidest es klein, gibst es in eine Auflaufform, bestreust es mit Streuseln und backst es knusprig. Geht auch richtig gut mit Äpfeln, Beeren, Rhabarber, Birnen, Pfirsichen oder was immer du magst. Hier eben mit Pflaumen. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis, eine cremige Vanillesauce oder du genießt den Crumble einfach pur. Guten Appetit!

Pflaumen-Crumble

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 35

Servings 4 Portionen

Zutaten

500 g Pflaumen
1 TL Zimt
2 EL Zucker

Für die Streusel

80 g gemahlene Mandeln
125 g Mehl
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 g geschmolzene (vegane) Butter
etwas Zimt

Anleitungen

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine passende Auflaufform bereitstellen.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen; in die Form legen. Größere Früchte evtl. nochmals halbieren. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Für die Streusel die Mandeln zunächst ohne Fett kurz in einer Pfanne anrösten. Dann in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten zu einer Streuselmasse verarbeiten (mit dem Handmixer). Auf den Pflaumen verteilen, in den Ofen schieben und ca. 35 min. backen.

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Weihnachtlicher Milchreis mit Pflaumen

Britta — Mon, 12 Dec 2022 08:00:00 +0000

Bist du noch auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Dessert für dein Weihnachtsmenü? Wie wäre es mit diesem Milchreis mit Pflaumen? Der ist ganz unkompliziert zu machen und wird deine Gäste sicher begeistern.

Milchreis mit Pflaumen: wenige Zutaten, viel Genuss

Um diesen leckeren Nachtisch zuzubereiten, sind nicht viele Zutaten notwendig; vielleicht hast du sogar das meiste davon zuhause. Der Milchreis lässt sich übrigens auch ganz einfach in einer veganen Variante zubereiten; tausche dafür einfach Milch und Butter mit einer entsprechenden Alternative auf pflanzlicher Basis. Wenn du keine Pflaumen magst, probiere es doch mit ein paar frischen Beeren oder etwas selbstgemachtem Apfelkompott, das schmeckt auch ganz herrlich!

Weihnachtlicher Milchreis mit Pflaumen

Keyword dessert, Günstige Rezepte, Milch, milchreis, nachtisch, pflaumen, vegan

Zubereitungszeit 30

Kochzeit 25

Servings 4 Portionen

Author Britta

Zutaten

600 ml Milch oder Pflanzenmilch
120 g Milchreis
5 EL Zucker
etwas Vanilleextrakt
1 Stich (vegane) Butter
40 g gehackte Mandeln
1 Messerspitze Zimtpulver
200 g Pflaumen
etwas Wasser
2 EL Mandelblättchen

Anleitungen

Milch mit Reis, 3 EL Zucker, Vanilleextrakt und einem Stich Butter in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Auf kleiner Hitze ca. 25 min. köcheln lassen; dabei regelmäßig umrühren. Die gehackten Mandeln und Zimt unterrühren, vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann in Gläser füllen.
Währenddessen die Pflaumen waschen, halbieren, den Stein entfernen und je nach Größe noch zwei, drei Mal durchschneiden. In einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind. Etwas abkühlen lassen. Dann auf die Gläser mit dem Milchreis verteilen.
Die Mandelblättchen ohne Fettvorsichtig in einer Pfanne rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf den Pflaumen verteilen und servieren.

Notizen

Tausche für die vegane Variante einfach Butter und Milch mit pflanzlichen Produkten aus.

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