One Pot Archive | GeheimeGerichte

Sauerkraut-Linsen-Eintopf

Britta — Wed, 19 Feb 2025 08:00:00 +0000

Noch ist die Zeit der deftigen, herzhaften Gerichte. Da passt dieser leckere Sauerkraut-Linsen-Eintopf doch ganz wunderbar dazu. Eintöpfe sind einfach immer gut: sie lassen sich meist ohne großen Aufwand zubereiten, kommen mit nur einem Topf aus, lassen sich gut nach eigenen Vorlieben anpassen und: schmecken meist am nächsten Tag noch viel besser! Das macht sie zu perfekten Gerichten für mehrere Tage oder viele hungrige Bäuche, zumal sie sich sehr gut in großen Mengen kochen lassen.

Wir hoffen, dieser würzige Sauerkraut-Linsen-Eintopf begeistert dich genau so wie uns. Dazu schmecken zum Beispiel Ofenkartoffeln oder ein Stück Brot. Wie wäre es mit selbst gebackenem Baguette? Viel Spaß beim Ausprobieren!

Sauerkraut-Linsen-Eintopf

Zubereitungszeit 35

Servings 4 Portionen

Author Britta

Zutaten

1 rote Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 EL Tomatenmark
400 g rote Linsen
500 g Sauerkraut
1,5 l Gemüsebrühe
1 TL flüssige Süße (z.B. Agavendicksaft)
1 EL Paprikapulver
1 TL Smoked Paprika Pulver
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.
Zwiebel und Paprika in etwas in Öl in einem großen Topf anbraten. Sobald es glasig wird, das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten.
Linsen in einem feinen Sieb kurz mit Wasser abspülen. Dann zusammen mit dem Sauerkraut und der Gemüsebrühe in denn Topf geben. Gewürze und Agavendicksaft hinzufügen, alles gut verrühren und solange kochen lassen, bis die Linsen weich sind. Nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
Dazu schmecken Ofenkartoffeln oder Brot. Als frisches Topping eignen sich Joghurt oder Crème fraiche.

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One Pot Pasta für 1 Euro

Lea — Fri, 09 Dec 2022 08:23:48 +0000

Einfacher geht’s nicht: Wir schmeißen alle Zutaten nach und nach in einen Topf, drehen die Herdplatte auf et voilà – fertig ist die super günstige, cremige One-Pot-Pasta voller Gemüse und Geschmack.

One-Pot-Pasta

Gericht Hauptgericht

Keyword Abendessen, Gemüse, Günstige Rezepte, Mittagessen, One Pot, One Pot Pasta, Pasta

Servings 4 Personen

Cost 1 € pro Portion

Zutaten

250 g Champignons
1 Zwiebel
1 Brokkoli
500 g Nudeln
200 ml Sahne
Baby Blattspinat
1 l Gemüsebrühe

Anleitungen

Zunächst den Brokkoli und eine Handvoll Spinat waschen, die Champignons putzen und die Zwiebel schälen.
Dann zerkleinert ihr den Brokkoli in Röschen und schneidet die Champignons sowie die Zwiebel in feine Scheiben.
Nun geben wir alle Zutaten – bis auf den Brokkoli und den Spinat – in einen großen Topf und lassen alles aufkochen.
Die Nudeln werden nun die Aromen von der Gemüsebrühe und dem frischen Gemüse langsam aufnehmen. Unter regelmäßigem Rühren lassen wir das Ganze 5 Minuten lang köcheln.
Lasst euch nicht davon irritieren, wenn die One-Pot-Pasta anfangs noch sehr flüssig aussieht. Mit der Zeit werden die Nudeln die Brühe aufnehmen und zurück bleibt eine herrlich cremige Soße.
Dann geben wir die Brokkoli-Röschen hinzu und lassen die Pasta weitere 5 Minuten lang köcheln, bis die Nudeln gar sind.
Jetzt kommen noch die Spinatblätter dazu. Zum Schluss schmecken wir das Gericht mit Salz und Pfeffer ab – guten Appetit!

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One Pot Tortellini Suppe

Lea — Thu, 25 Aug 2022 14:05:57 +0000

Einfacher geht’s nicht: Wir schmeißen alle Zutaten nach und nach in einen Topf, drehen die Herdplatte auf et voilà – fertig ist die super günstige, cremige One Pot Gemüse Tortellini Suppe voller Vitamine und Geschmack.

One Pot Tortellini Suppe

Gericht Hauptgericht

Keyword Gemüse, suppe, Tomatensuppe, Tortellini, Tortellinisuppe

Servings 4 Personen

Zutaten

1 Packung Tortellini
500 ml passierte Tomaten
1 Zucchini
1 Packung Schinkenwürfel
1 Packung Spinat
500 ml Wasser
1/2 Gemüsezwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika, Italienische Kräuter
Parmesan

Anleitungen

Schinkenwürfel, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und glasig in einem großen Topf andünsten. Tomatenmark dazugeben und vermischen.
Zucchini in Streifen schneiden und mit dem Spinat in den Topf geben. Warten bis Spinat gebraten ist.
Passierte Tomaten und Wasser dazu geben. Aufkochen lassen und nach Belieben würzen.
Zum Schluss Tortellini dazugeben und nach Packungsbeilage kochen.
Servieren und mit Parmesan garnieren.

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