Hier haben wie ein paar Ideen für dich, die dich hoffentlich inspirieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Snacken.

Herzhafte Melonen-Sticks: Probier´s mal hiermit

• Melonen-Feta-Spieße mit Minze und Limette
  Wassermelone und Feta in Würfel schneiden, abwechselnd auf Spieße stecken. Mit frischer, gehackter Minze und einem Spritzer Limettensaft verfeinern – herrlich frisch und salzig zugleich.

• Melonen-Garnelen-Spieße mit Chili-Ingwer-Marinade
  Garnelen in einer Marinade aus Chili, Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch einlegen. Dann mit Melonen- und Avocadowürfeln aufspießen und kurz anbraten.

• Ziegenkäse-Melonen-Sticks mit Pfefferöl
  Melonenstücke mit Ziegenweichkäse kombinieren, mit einem Minz-Pfeffer-Olivenöl beträufeln – ein eleganter Snack für Gäste.

• Rucola-Melonen-Sticks mit Serrano und Feta
  Melonenspalten auf Rucola betten, mit Serrano-Schinken und zerbröseltem Feta garnieren. Ein paar Feigen dazu und mit Balsamico-Creme abrunden.

• Melonen-Hähnchen-Spieße mit Sesam und Sojasauce
  Würzige Hähnchenwürfel (angebraten) mit Wassermelone kombinieren, mit geröstetem Sesam bestreuen und mit einem Dip aus Sojasauce, Limette und Honig servieren – asiatisch inspiriert und super aromatisch.

• Melonen-Gurken-Röllchen mit Frischkäse und Dill
  Gurkenstreifen mit Frischkäse bestreichen, Melonenwürfel darin einrollen und mit Dill garnieren. Leicht, frisch und perfekt für heiße Tage.

• Melonen-Auberginen-Sticks mit Knoblauchöl Gegrillte Auberginenscheiben mit Melonenstücken aufspießen, mit Knoblauchöl beträufeln und mit frischem Thymian servieren – herzhaft und mediterran.

• Melonen-Falafel-Spieße mit Joghurt-Minz-Dip
  Kleine Falafelbällchen mit Melonenwürfeln abwechselnd auf Spieße stecken. Dazu ein cremiger Joghurt-Dip mit Minze – orientalisch und sättigend.

• Gegrillte Melonen-Sticks mit Bacon und Rosmarin
  Melonenstücke mit Bacon umwickeln, kurz grillen und mit Rosmarin bestreuen. Die süß-salzige Kombination ist ein echter Geschmackskracher.

Melonen-Sticks: Die süßen Varianten

• Melonen-Fruchtspieße mit Joghurt-Dip
  Wassermelone, Honigmelone und Cantaloupe in Würfel schneiden, mit Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren) auf Spieße stecken. Dazu ein Dip aus griechischem Joghurt, Honig und Vanille – einfach himmlisch!

• Melonen-Caprese süß
  Melonen zu kleinen Kugeln ausstechen. Mit Mozzarella-Kugeln und Erdbeeren aufspießen, mit Minze garnieren und mit etwas Balsamico-Reduktion beträufeln – eine süß-herbe Überraschung.

• Gegrillte Melonen-Sticks mit Honig und Zimt
  Melonenstücke kurz grillen, mit Honig beträufeln und mit Zimt bestäuben. Warm serviert ein echter Genuss!

Übrigens, hier findest dun noch mehr zu Melonen:
Melonensalat mit Feta
Sind Melonen gesund?
Kann man Wassermelonenschalen weiter verwerten?

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Mehr interessante Beiträge zu Tofu findest du übrigens hier:
Tofu: 4 gängige Sorten und wofür du sie benutzen kannst
Was ist Seidentofu?
Kann man Tofu einfrieren?

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Knusprige Tofu-Sticks

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Servings 22 Stück

Zutaten

• 400 g Naturtofu
• 175 g Mandel- oder Kokosmehl
• 30 g Kokosraspeln
• 2,5 TL Gewürzmischung nach Geschmack
• 2,5 TL Hefeflocken
• Salz und Pfeffer (optional, falls nicht in der Gewürzmischung enthalten)
• Pflanzenmilch

Anleitungen

• Den Backofen auf 200° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Tofu abgießen und kurz zwischen etwas Küchenpapier pressen, so dass möglichst viel Flüssigkeit herauskommt. Dann in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
• In einem kleinen Food Processor alle weiteren Zutaten kurz mixen und dann die Gewürzmischung in einen tiefen Teller oder eine kleine Schüssel geben. Einen anderen Teller oder Schüssel mit etwas Milch füllen.
• Nun nacheinander die Tofustücke zuerst in die Milch, dann in die Panierung drücken; jeweils zwei Mal. Dann auf das Backblech legen.
• Mit etwas Öl besprühen, in den Ofen geben und ca. 8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Notizen

Dazu schmeckt ein fruchtig-frischer Dip, zum Beispiel eine Salsa oder ein Chutney, oder ein Joghurt-Dip mit Kräutern.

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