Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und wünschen guten Appetit!

Print

Mini Vegan Sausage Rolls

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Servings 21 Stück

Zutaten

• 250 g Champignons
• 175 g Räuchtertofu
• 3 EL Olivenöl
• 2 große Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• ein paar Blätter Salbei (alternativ: getrockneter)
• etwas Thymian (getrocknet oder frisch)
• 4 TL Worcestersauce
• 2 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Hefeflocken
• 2 TL Tomatenmark
• 1,5 TL süßer Senf
• 0,5 TL geräucherte Paprika Pulver
• 1 Rolle veganer Blätterteig (frisch)
• Zum Bestreichen: 2 TL Pflanzenmilch 1 TL Olivenöl, 1 TLAgavendicksaft

Anleitungen

• Pilze putzen und säubern, dann in sehr feine Würfel hacken; das geht auch mit der Küchenmaschine. Den Tofu abgießen und fein reiben. Die Schlotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten fein hacken. Salbei ebenfalls fein hacken; frischen Thymian zupfen.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Schalottenwürfel darin glasig anbraten. Dann den Knoblauch dazupressen und kurz mit anbraten. Salbei und Thymian dazugeben.
• Die Pilzwürfel hinzufügen und anbraten: nicht zu oft umrühren, sonst verlieren sie schnell Flüssigkeit und werden matschig. Wenn sie gebräunt sind, den geraspelten Tofu dazugeben und kurz mit anbraten.
• Worcestersauce, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Hefeflocken, Tomatenmark, Senf und Paprikapulver dazugeben. Alles gut vermischen und bei kleiner Hitze noch etwas köcheln lassen; es sollte keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein.
• Den Backofen auf 200° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig entrollen und ein paar Minuten liegen lassen.
• Je nach Größe des Blätterteigs: ein oder zwei Mal der Länge nach durchschneiden, so dass zwei oder drei lange Stücke entstehen. Auf jedem Stück an einer langen Kante die Füllung verteilen, dann von der langen Seite her aufrollen, so dass die Füllung gut umschlossen ist. In Stücke schneiden; diese dann auf das Backblech legen. Mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen und im Ofen 25 bis 30 min. backen.

Der Beitrag Mini Vegan Sausage Rolls erschien zuerst auf GeheimeGerichte.

Print

Herzhafte Bliss Balls „Pizza Style“

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Servings 15 bis 20 Stück

Zutaten

• 70 g Mandeln (z.B. gehobelt)
• 150 g weiße Bohnen, abgegossen, abgespült
• 3 EL Haferflocken
• 1,5 EL Tomatenmark
• 1,5 EL Hefeflocken
• 1,5 TL Italienische Kräuter – Gewürz
• 1 Prise Salz

Anleitungen

• Die Zutaten in die Küchenmaschine / Blender geben und zu einer einheitlichen Masse mahlen; es sollte eine Art „Teig“ entstehen. Herausnehmen und in eine kleine Schüssel füllen. Nochmals mit einem Löffel gut vermengen und abschmecken.
• Zu kleinen Bällchen formen: ca. 1 EL Masse nehmen und mit den Händen zu einem Bällchen rollen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Dort halten sie sich bis zu 1 Woche.

Print

Herzhafte Bliss Balls „Knoblauch-Kräuter“

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Servings 15 bis 20 Stück

Zutaten

• 90 ml Tahini
• 150 g weiße Bohnen, abgegossen, abgespült
• 30 g Haferflocken
• 1,5 TL Italienische Kräuter – Gewürz
• 1,5 TL Knoblauchpulver oder -granulat
• 1 Prise Salz

Anleitungen

• Die Zutaten in die Küchenmaschine / Blender geben und zu einer einheitlichen Masse mahlen; es sollte eine Art „Teig“ entstehen. Herausnehmen und in eine kleine Schüssel füllen. Nochmals mit einem Löffel gut vermengen und abschmecken.
• Zu kleinen Bällchen formen: ca. 1 EL Masse nehmen und mit den Händen zu einem Bällchen rollen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern. Dort halten sie sich bis zu 1 Woche.

Der Beitrag Herzhafte Bliss Balls erschien zuerst auf GeheimeGerichte.