KArotten Archive | GeheimeGerichte https://www.geheimegerichte.de/tag/karotten/ Die geheimsten Gerichte im Netz Tue, 13 Dec 2022 13:39:46 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 Karottensuppe für nur 1 Euro https://www.geheimegerichte.de/karottensuppe-fuer-nur-1-euro/ https://www.geheimegerichte.de/karottensuppe-fuer-nur-1-euro/#respond Sat, 15 Oct 2022 12:32:43 +0000 https://www.geheimegerichte.de/?p=162 Suppe ist langweilig? Von wegen! Diese Karottensuppe ist sehr dickflüssig und sättigend, voller frischer Aromen und außerdem supergesund. Dieses leckere Gericht kostet weniger als 1 Euro pro Person. Zusätzlich zu …

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]]> Suppe ist langweilig? Von wegen! Diese Karottensuppe ist sehr dickflüssig und sättigend, voller frischer Aromen und außerdem supergesund. Dieses leckere Gericht kostet weniger als 1 Euro pro Person. Zusätzlich zu den Karotten werden ein paar Kartoffeln zugegeben, um eine sämige Konsistenz zu erhalten.

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Karottensuppe für nur 1 Euro

Gericht Suppe, Vorspeise
Keyword Gemüse, gesund, Günstige Rezepte, Karotte, Karottensuppe, suppe
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 1 kg Karotten
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Sahne (bzw. Sojasahne, Hafersahne oder Schlagcreme)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Gewürze und Kräuter nach Belieben

Anleitungen

  • Karotten und Kartoffeln in etwa 2 cm breite Stücke schneiden und in Salzwasser 15 Minuten lang kochen. Das Wasser abgießen und das gekochte Gemüse zusammen mit 500 ml der Gemüsebrühe in einen Mixer geben (Alternativ könnt ihr auch einen Stampfer benutzen). Die Karotten und Kartoffeln bekommen eine breiige Konsistenz.
  • In einem großen Topf die gehackte Zwiebel und den zerkleinerten Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
  • Dann die Karottenmasse dazugeben und die restlichen 500 ml Brühe sowie die Sahne untermischen.
  • Kurz aufkochen und anschließend mit beliebigen Gewürzen (wir mögen Pfeffer, Muskat und Petersilie dazu) abschmecken.

Notizen

Sollte euch die Suppe noch zu fest sein, könnt ihr nach Augenmaß noch etwas Brühe zugeben, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

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