Bolognese Archive | GeheimeGerichte https://www.geheimegerichte.de/tag/bolognese/ Die geheimsten Gerichte im Netz Tue, 13 Dec 2022 12:09:22 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Linsen-Bolognese für nur 1 Euro https://www.geheimegerichte.de/linsenbolognese-fuer-nur-1-euro/ https://www.geheimegerichte.de/linsenbolognese-fuer-nur-1-euro/#respond Tue, 09 Aug 2022 11:00:29 +0000 https://www.geheimegerichte.de/?p=156 Diese traumhafte Linsen-Bolognese ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch günstiger und nachhaltiger als die traditionelle Version. Das heißt: Dieses leckere Gericht kostet weniger als 1 Euro pro Person. …

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]]> Diese traumhafte Linsen-Bolognese ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch günstiger und nachhaltiger als die traditionelle Version. Das heißt: Dieses leckere Gericht kostet weniger als 1 Euro pro Person. Anstatt Hackfleisch besticht das Rezept mit Champignons und roten Linsen, was dem Gericht ein herrliches Aroma und einen tollen Biss gibt.

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Linsenbolognese

Gericht Hauptgericht
Keyword Abendessen, Günstige Rezepte, Linsen, Linsenbolognese, Mittagessen, vegan, vegetarisch
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehen Knoblauch
  • 1 Champignons
  • 1 Karotte
  • 130 g rote Linsen
  • 1 Dose pürierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 500 g Spaghetti
  • 4 EL Öl
  • Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben

Anleitungen

  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die in feine Scheiben geschnittene Champignons 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  • Danach Zwiebeln, Knoblauch und die Karotte fein gehackt hinzugeben und für weitere 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Im Anschluss alle übrigen Zutaten bis auf die Nudeln hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben.
  • Je nach Bedarf die Soße mit zusätzlichem Wasser verdünnen und nachwürzen.
  • In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen.

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